傳統廚房與外送廚房的差異
進入雲端廚房的世界
台灣的外送市場2019 年每日訂單數量成長 1,000 倍，平台會員人數已增加 35 倍，外送人員數提升超過 55 倍，合作餐廳夥伴成長 10 倍。傳統餐廳主要服務內用客人，但現在外送市場成長，內用人潮減少，營運成本居高不下，都會影響餐廳盈虧。
我們的廚房
為什麼使用外送廚房？
我們的外送廚房比傳統廚房更有優勢，讓您可以迅速拓展至新地點，發展業務，而且投入成本比傳統廚房低出許多。你的前置與營運成本更低，也能夠接觸到飢腸轆轆的新客群。
| 與傳統餐廳廚房的差異 | ||
|---|---|---|
| 佔地面積 | 30坪 | 3坪 |
| 員工數量 | 15名以上 | 2-3名 |
| 新服務據點前置成本 | 300萬以上 | 訂金+啟用費 |
| 設立新據點所需時間 | ~ 2-4月 | 2-4週 |
| 外送時間 | 35分 | 15分 |
| 推出新概念 | 困難又高風險 | 容易又低風險 |
花更少的時間服務更多顧客
您會立即接觸全新的客群。我們的廚房都位於或臨近人口密集且民眾經常使用外送應用程式叫外送的地區。
前置成本超低
使用我們的廚房不僅簡單，而且非常具有成本效益。將您的餐飲設備搬到我們的廚房 ，就能立即開始料理，不用先拿出新台幣好幾百萬元來興建傳統餐廳。
調整營運或幫助公司成長
我們的廚房設施很有彈性，讓您可以根據業績調整營運方針及規模，也不用像傳統餐廳需要擔心遷移的成本。
隨時上路的統包方案
我們的團隊能幫助您在幾週內（而非幾個月）開始營業，申請執照與安裝設備等所有耗時的後勤作業，都由我們負責。您不用擔心運送延遲或施工上的問題，我們會將將廚房的一切都準備好，供您使用。
營運成本較低
我們的廚房主打為外送顧客所設計，所以您只需要一個小廚房跟幾位員工，就可以開始外送，讓您大幅降低場地與員工成本，並提高每個廚房的利潤。 我們的廚房也提供讓前來的顧客選擇外帶或內用，親眼見證乾淨明亮衛生的備餐空間。
零前臺服務成本
使用我們的廚房時，您不需要耗費時間與人力將餐點交給外送人員。我們的團隊會掃描並追蹤每一筆訂單，將餐點交給正確的外送人員，您完全不用費心，讓您有更多時間準備餐點。
負責支援您的團隊
我們的客戶成功團隊每季都會協助優化您的外送事業、提升銷售額，同時維持成本效益，讓您的新事業蒸蒸日上。
Kitchen Specs
為滿足您所有需求所打造的雲端廚房
我們的廚房可用來烹飪幾乎所有種類的料理，而且基礎設施也可針對您的需求來調整。此外，我們團隊也會負責將餐點交給外送人員與顧客 ，讓您只需專注在烹飪！
設備
- 水槽
- 乾藏/冷藏
- 商業用排氣系統
- 商業用排氣罩
周邊設施
- 瓦斯偵測系統
- 天花板照明
- 水線
- 多個插座 (220V, 110V)
- 消防安全系統
- 空調
- 網路/WiFi
公共空間
- 取餐區
- 訂單處理中心
- 進貨區
- 外帶區
- 內用區 (Dine-in area)
- 共用空間
- 廁所
合作夥伴
我們廚房的適用對象
KitchenNow與各種規模的餐廳合作，從想要拓展據點或是接觸當地更多客層的無分店餐廳，到想要以具成本效益及有效率的方式、透過可擴展解決方案打入外送市場或隨選經濟的大型連鎖餐廳，都是我們的顧客。
全國知名連鎖餐廳
無分店或連鎖餐廳
餐飲界創業家
廚房科技
軟體串連一切
我們的軟體係為餐飲業者、廚師與美食團隊所打造。現在就使用我們的的應用程式，透過我們的技術堆疊幫助您的業績成長與管理訂單。我們提供寶貴的工具與洞察，幫助您管理業務、預測需求並且提高菜單的投資報酬。