眾多周知，餐飲業的利潤很低，但前置成本卻十分高昂。

傳統餐廳的廚師需要在特定的廚房空間烹調菜餚，一旦餐廳關閉，整套裝潢包括廚房需要回復原狀，若然有相類似的餐廳希望創業，必須重新裝潢，加重前置投資成本。

共享餐廳廚房為此提出解決方案，讓品牌有更多嘗試機會。試想像利用同一個廚房，早餐店可以在早上製作早餐，晚上則換成另一家餐廳團隊烹製其他食物，像這樣的經營模式能確保餐廳空間得以盡用。

1. 甚麼是共享餐廳廚房？

共享餐廳廚房是指多個餐廳品牌共同使用一個廚房空間。不同餐廳的廚師可以共享廚房餐廳的設備、用具等以提升營運效率。

2. 一個共享餐廳廚房最多可容納多少個品牌？

這完全取決於你的餐廳及集團的規模，當然餐廳越多，複雜性越高，但更有機會以更高效的方式營運餐廳，將利潤極大化。

3. 不同餐廳可以共享餐廳廚房裡的設備嗎？

沒錯！這亦正是共享餐廳廚房的好處之一，不同餐廳能使用相同的設備及用具，例如同一個冷藏櫃，以提升效率。