台灣美食外送平台越趨普及。數據估計，2026年台灣線上外送服務行業的值價將達到 14.9 億美元（約476.6億台幣）。對餐廳而言，這意味著需要花更多心思，吸引使用外送平台的顧客。
為什麼需要食物攝影？
Foodpanda和Uber Eats等各大外送平台的用戶與日俱增，不管使用哪個線上平台，您都必須向顧客展示餐廳最好的一面，而食物攝影就是其中最重要的一環。掌握食物攝影的技巧，讓您的餐點照片更為美觀，能幫助您吸引顧客的眼球。KitchenNow為您整理適用於Foodpanda和Uber Eats的食物攝影技巧，幫助您從云云競爭者中脫穎而出。
1. Foodpanda
想在Foodpanda平台上贏得顧客的青睞，您必須掌握以下三種拍攝食物的技巧：
列表照片—您的餐廳主圖，也就是顧客第一眼看到您的餐廳時的照片。照片必須清晰展示您的餐廳性質及類別，同時引起顧客的興趣。一般而言，餐廳會以招牌菜作為列表照片。
橫幅照片—照片會出現在您的餐廳簡介頁面。照片應包含您一系列的招牌菜，突顯餐廳的獨特賣點。
餐點照片—出現在菜單頁面的照片，每一張照片最好只展示一道菜式。
照片規格
列表照片和橫幅照片
- 像素：最小1440ｘ1053
- 大小：最小 200KB
- 佈局：建議食物置中
- 清晰度：清晰展示食物，不應模糊
- 不應使用不屬於您餐廳的食物
- 不可有任何浮水印、商標、文字、邊框或拼貼圖片
餐點照片
- 像素：最小1000ｘ731像素
- 大小：最小 200KB
- 佈局：建議食物置中
- 清晰度：圖片清晰明亮
- 不應使用不屬於您餐廳的食品
- 不可有任何水印、商標、文字、邊框或拼貼圖片
照片質素
列表照片和橫幅照片
- 列表照片和橫幅照片應為同一張相片
- 圖片應包含最少5種不同食品
- 採用90度角俯拍
- 食品應佔畫面至少 80%
- 讓食物成為焦點所在
- 可配搭裝飾道具
- 背景簡單明亮
餐點照片
- 每張照片一道菜式
- 建議從45度角拍攝（因菜式類型而異，比如漢堡可從正面角度拍攝，而湯、咖哩等則可以90度角俯拍）
- 食品應佔畫面至少 80%
- 讓食物成為焦點所在
- 不要使用任何道具
- 使用純色背景
燈光技巧
以下是一些令你的菜式更有魅力的燈光技巧：
- 側光拍攝—從側面打燈，以光影突出食品輪廓
- 漫射光—用反光板把光源反射到菜式上
- 自然光—最適合食物攝影的光源
- 人造光—使用閃光燈
修圖技巧
使用以下修圖技巧，令照片更突出
- 圖片銳化—增加清晰度，使菜式更時尚、高級
- 調整白平衡—暖色系的食物照片可以增加食慾
- 調整亮度及對比度—增強亮度、製造高光和陰影
- 調整飽和度—鮮艷的色彩令食物躍然紙上
2. Uber Eats
Uber Eats是另一個台灣的熱門外送平台。餐廳可在Uber Eats平台上載兩種照片：
封面照—您的餐廳主圖，也就是顧客第一眼看到您餐廳的照片。
菜色單品照—出現在菜單頁面的照片，每一張照片最好只展示一道菜式。
相片規格
封面照
- 尺寸：2880ｘ2304像素
- 大小：不超過 2 MB
- 格式： JPG或PNG
- 名稱：商家名稱＋封面照
- 不可修圖過度
- 不可含有水印、商標、文字
- 商品佔比需呈現3／4
- 不可提供酒精性飲品／串烤台／餐車／煮鍋／攤位／過大招牌之形象照片
菜色單品照
- 尺寸： 550ｘ440像素
- 大小：不超過 2 MB
- 格式： JPG或PNG
- 名稱：商家名稱＋餐點名稱＋價格
- 不可修圖過度
- 不可含有水印、商標、文字
食物攝影技巧
建議做法
- 使用自然光—自然光可突顯食材的新鮮，亦應避開刺眼的陽光，以免投射出過度的陰影。
- 角度取勝—可由上而下或從 45 度角拍攝美食；另外俯拍角度適用於大部分的菜式，以便清晰地展示食材；45度角適合漢堡、三明治等層次較多的食物。
- 展示內部食材—拍攝三明治、漢堡等食物時，可將它切成兩半，展示內層的食材。
- 色彩搭配—適當地添加裝飾，創造豐富的視覺效果，但請盡可能展示菜式的真實模樣。
- 熱氣騰騰—新鮮的菜式最誘人，擺盤完畢後，請盡快拍攝。
- 增添個人風格—善用不同桌面、餐具、銀器等裝飾品，使菜式充滿獨特風格，但切記不要搶走焦點。
不當做法
- 距離食物太近—避免過分放大菜式，令顧客無法看出食材
- 使用螢光燈—應盡量用自然光代替螢光燈
- 另類角度—拍攝角度十分重要，避免標奇立異，以免弄巧成拙
總結
餐廳在外送平台的競爭越演越烈，想增加銷售額，就必須在食物攝影上下功夫。只要掌握以上技巧，不論在哪個平台，您都可以脫穎而出。
想在台灣開展雲端廚房外送服務？馬上聯絡我們， 讓KitchenNow幫助您的業務更進一步。