台灣外送市場在COVID-19疫情下迎來爆炸性成長，光是2019年至2020年期間，外送市場規模就成長了11.3倍，單月營業額達新台幣21億元，一年營業額更超過新台幣150億元。數據亦顯示，台灣外送平台產業規模在2020年上半年已較同期增長逾300%，並有機會成為全年百億規模的產業類別。
外送市場的高速成長，對打算開餐廳的人來說是好消息，但怎麼做才能以最低成本、最短時間開業，再獲得最高收益？位處優越位置、配套齊全的雲端廚房會是您最好的解決方案。
外送市場的發展潛力
台灣外送市場在2019年至2020年經歷了爆炸性成長後，仍有巨大發展潛力。雖然台灣外送平台滲透率由2019年初的0.24%，快速攀升至2020年4月的歷史新高2.79%，但台灣的全年餐飲消費金額高達新台幣7000億元，在強大的餐飲市場基礎下，外送市場仍有非常巨大的發展潛力。
消費者的購買潛力
台灣的外送市場消費額在疫情下亦創新高。據數據，台灣每人每月平均在外送平台上花費新台幣1000元，而北部三大都會區的平均客單價更是全台最高。當中，主要消費群集中在20至40歲，並以全職內勤者佔比最高，可見設在商圈位置的雲端廚房相當具成長潛力。
具強烈外送需求的優越位置
雲端廚房又稱外送廚房、虛擬廚房、幽靈廚房、暗黑廚房或影子廚房，現時KitchenNow的雲端廚房都設在優越的外送地理位置、有強烈外送服務需求的地區，如台北市的信義區通化據點及中山區八德據點。為確保您能以划算的租金進駐充滿商機的黃金地段，我們在設立雲端廚房前都會先透過大數據分析，選擇能覆蓋各核心區域的位置，務求令您能獲得更多訂單。
以我們的台北據點為例，中山區八德據點位處4站捷運包圍的地方，鄰近三大辦公商圈──松江南京、復興北路和敦化北路辦公商圈，有著龐大的辦公人口。而我們的通化據點更是位處台北市的中心商業區，擁有信義商圈的龐大客源。信義商圈除了是不少企業的總部和百貨公司集中地，更為台北市政府、台北市議會、台北世界貿易中心及台北101等重要設施的所在地。信義區亦積極發展豪宅項目，未來將有更多豪宅落成，居住人口對外賣的需求亦會增加。而這兩大據點能覆蓋的最大外送範圍有逾130萬居住人口，每日外送訂單超過10萬單，是擁有巨大外送商機的優越據點。
多樣化的全球美食
信義區和中山區作為台北市核心地段，有著多樣化的全球美食。除了一般的中式、台式和港式美食，還有大量日式、美式、東南亞、義式餐廳和飲料店。
齊全的配套
一個合適的雲端廚房，能讓您直接進駐並專注烹調美食，無需為其他雜務煩惱。KitchenNow雲端廚房提供一切設備及科技：
1. 齊全的基礎設備
雲端廚房設有乾藏與冷藏櫃、商業用排氣系統、瓦斯偵測系統等設備與安全配置，並提供基本的空間清潔。
2. 代理後勤作業
我們會為您處理執照申請、設備安裝等問題，你只需專注烹調美食，其他有關廚房的問題都會由我們處理好。
3. 易用的接單系統
我們的特有接單系統結合所有交付平台如UberEats和Foodpanda。您只需以一個平板電腦便能管理整個餐廳業務。
4. 優秀的外場服務
我們的「跑腿員」及科技會協助您把廚房內的餐點交予外送員，大幅增加您的出餐效率並降低送達時間，全面增加您的訂單量。
5. 精準的數據
我們將每月定期為您提供餐廳的營收數據與報告，讓您能根據全面的數據作出最精準的決策。
6. 可靠的顧問服務
我們的成長團隊會透過數據分析與經驗，為您提供客製化的行銷方式與新品建議。
拓展你的外送版圖
在美食雲集、外送消費爆炸性成長的台灣， KitchenNow雲端廚房為各餐飲品牌提供營運成本划算且高效的共享外送廚房，讓您能立即在黃金地段發展外送業務。想加入成為一份子？歡迎立即填寫以下的表格聯絡我們，實現你的開店夢！